Como un almuerzo agradable, una merienda para los niños o una tarde para compartir entre amigos. Estos deditos de pollo empanizados con salsa de manzana son una verdadera delicia. El sabor tierno y jugoso del pollo combinado con tonos frutales, además de los aromas del cilantro, la miel y el ajo son la combinación perfecta. Estos ingredientes se juntaron para formar un platillo rápido, sencillo y espectacular.

Ingredientes

  • 4 trozos medianos de pechuga de pollo
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • 100 gramos de pan rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 100 gramos de zanahoria rallada
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite
  • 2 papas medianas
  • 3 manzanas
  • 1 cebolla

Preparación

Para los deditos

  1. Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta.
  2. En un recipiente, mezclar el pan rallado, cilantro, ajo, zanahoria, miel y los huevos.
  3. Sumergir los trozos de pollo en la mezcla hasta que queden bien cubiertos y luego freír por ambos lados en una sartén con aceite caliente.

Para la salsa de manzana

  1. Pelar las papas, las manzanas y la cebolla.
  2. Envolverlas en papel de aluminio y llevarlas al horno hasta que estén totalmente cocidas.
  3. Triturar con un procesador y salpimentar al gusto.
  4. Servir en un recipiente aparte o sobre los deditos.

Cocina y Vino

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